Un 40% de esta semilla es fibra dietética, lo cuál colabora con el sistema digestivo y con el sistema cardiovascular. En cuanto a los ácidos grasos poliinsaturados, la linaza es fuente de ácidos grasos omega 3 -sustancia esencial para nuestro cuerpo- ya que nuestro organismo no lo produce y es necesario adquirirlo a través de la dieta. Este ácido graso colabora a aumentar los niveles en sangre de colestreol bueno, y por ende a disminuir los niveles de colesterol malo. Asimismo, los lignanos actúan como antioxidantes y anticancerígenos, contribuyendo así a prevenir el cáncer.

Entre los beneficios que la linaza brinda se puede mencionar:

• Disminuye el colesterol en sangre
• Ayuda a mejorar la digestión por su alto contenido en fibra
• Brinda saciedad, por lo que colaborar con la pérdida o control del peso
• Regula la presión arterial
• Favorece el control de los niveles de azúcar en sangre
• Estudios han demostrado que ayuda en la prevención de ciertos canceres como colon, pulmón, próstata y mama
• Ayuda a disminuir la retención de líquidos en el cuerpo

Para lograr estos efectos, es conveniente consumirla molida y tomar 2 cucharadas de esta semilla al día.

La linaza puede ser utilizada en diferentes preparaciones como:

• Con jugo de naranja: 2 cdas. de linaza molida en un vaso del jugo de una naranja. Agregar un poco de agua si lo desea
• Con frutas: 2 cdas. de linaza molida en una taza de frutas picadas
• Con yogur: 1 cda. de linaza molida en una taza de yogurt bajo en grasa
• En batido: licuar 1 cda. de linaza molida, 1/2 taza de yogurt, 1/2 taza de fruta
• Con cereal: 1 cda. de linaza molida en 1/2 taza de cereal al desayuno.
• Aceite de linaza como aderezo de ensaladas.
• Linaza molida para empanizar pollo o pescado.

Recuerde que debe de contar la linaza dentro del plan de alimentación. Cada 2 cdas de linaza equivale a 1 porción de grasa (monoinsaturada).

• Aumenta reservas de glucógeno
• Ahorra de proteína muscular
• Utiliza correctamente las grasa
• Previene la fatiga crónica
• Mantiene la glucosa sanguínea

Además:

• Importante consumir alimentos ricos en potasio como: avena, espinaca, tomate, lechuga, papa, pera, banano, manzana, naranja, melocotón, melón, pasas, higos, jugo de naranja y de zanahoria natural.
• Evitar productos altos en fibra
• No tomar bebidas alcohólicas

Se recomienda:

• Puré o picadillos de verduras harinosas
• Sopa de verduras
• Pastas con salsa de tomate y queso rallado
• Arroz, avena, pan, tortillas, tostadas, galletas, queque seco, bagels, pancakes con miel o jalea
• Ensalada (lechuga, tomate, zanahoria)
• Pescado o pollo sudado
• Atún en agua
• Queso fresco
• Yogurt bajo en grasa
• Huevos pasados por agua

No se recomienda:

• Pan y galletas integrales
• Repostería grasosa
• Ensalada rusa
• Torta española
• Papas fritas o tostadas
• Dulces (chocolates y confites)
• Caldos grasos y mayonesa
• Leguminosas (frijoles, garbanzos, lentejas)
• Pepino, repollo, coliflor
• Embutidos
• Carnes grasosas
• Queso amarillo ó huevo duro

En efecto, el IG es un modo de valorar los alimentos que contienen carbohidratos según el grado en el que se eleva la glicemia o azúcar sanguínea tras su consumo. Se clasifican en una escala de 0 a 100, en la que 100 es la respuesta a un alimento de referencia como la glucosa o el pan blanco.

Con el mismo nivel de carbohidratos, los alimentos con un IG elevado producen fluctuaciones notables en el nivel de azúcar en la sangre, mientras que los alimentos con IG reducido provocan un aumento menor del mismo.

¿Qué factores intervienen entonces? La forma exterior de un alimento, el modo de procesarlo, el tipo de fibra, de almidón o de azúcar que contiene y la manera de cocinarlo son factores que influyen en su IG final.

En general, la estructura del alimento es tan importante como el tipo de carbohidrato que contiene. Por ejemplo, los granos de trigo enteros son relativamente resistentes a la digestión, pero una vez molidos y horneados son fáciles de digerir. Por esta razón, el pan blanco y el integral de textura fina tienen un IG elevado, mientras que los panes con varios cereales tienen un IG medio.

Algunos alimentos como la avena, las manzanas y las alubias contienen fibra soluble, que espesa y ralentiza el paso de los alimentos por el tracto digestivo. Estos alimentos tienen un IG reducido. El tipo de azúcar presente en un alimento también es relevante; la glucosa es el que mayor impacto tiene sobre la glicemia sanguínea, seguida de la sacarosa (azúcar de mesa).

¿Cómo aplicar el IG para mejorar la salud en Diabetes?

Conocer el IG de los alimentos puede resultar útil para los diabéticos que tienen que controlar su glucemia sanguínea. El consumo de alimentos con un IG bajo, puede conseguir que la liberación de la glucosa en la sangre se produzca de forma uniforme a lo largo del día.

Cada vez se cuenta con más pruebas de que las dietas con un IG general menor pueden ser beneficiosas para prevenir la aparición de la diabetes tardía y la cardiopatía coronaria, posiblemente porque limitan la demanda de insulina y mejoran el nivel del colesterol sanguíneo. Los estudios también apuntan hacia el uso del IG en relación con la obesidad y se ha sugerido que las dietas con un IG reducido pueden llevar a una pérdida peso porque son muy saciantes. Sin embargo, no se sabe si esto se debe al IG o a otros aspectos que presentan los alimentos con un IG reducido. Será preciso realizar estudios fiables a largo plazo para salir de dudas.

¿Cómo aplicar el IG en el Deporte?

El concepto de IG también puede aplicarse al ámbito de los deportes. Los alimentos con un IG bajo contribuyen a aumentar la resistencia, mientras que los alimentos y bebidas con un IG elevado permiten reponer el glucógeno muscular tras el ejercicio.

El consumo de carbohidratos durante el ejercicio prologando e intenso mejora el performance. Lo ideal es la combinación de alimentos con índice glicémico alto junto con alimento con índice glicémico bajo, esta combinación depende del tipo de ejercicio, del tiempo y de la distribución de los alimentos durante el ejercicio.

Referencias

• FAO/WHO (1998) Carbohydrates in Human Nutrition. Food and nutrition paper no.66 Roma, Italia.
• Opperman AM, Venter CS, Oosthuizen W et al (2004) Meta-analysis of the health effects of using the glycaemic index in meal planning. British Journal of Nutrition – 92:367-381.
• Brand-Miller J, Foster Powell K & McMillan P (2005) The Low GI Diet revolution ISBN 1-56924-413-8 Nueva York.
• Flint A, Moller BK, Raben A, et al (2004) The use of glycaemic index tables to predict the glycaemic index of composite breakfast meals. British Journal of Nutrition 2004 91:979-89.

Es muy importante saber que cuando uno inicia a realizar actividad física los primeros cambios que tendrá en su cuerpo son los cambios neuromusculares, que es donde empiezan a haber adaptaciones del cuerpo al ejercicio como lo son:

• Una mejora en la trasmisión de los impulsos eléctricos
• Una mejora en la contracción muscular
• Un mejoramiento en el tono muscular
• Y una adaptación a las diferentes cargas

Seguidamente cuando la persona ha logrado estas adaptaciones (esto varía de una persona a otra, puede ser 1 mes, mes y medio o aún un poco más) empiezan las adaptaciones aeróbicas que es cuando se logra una utilización crónica de la grasa.

La mejor manera de lograr bajar de peso es con un adecuado plan de ejercicios específico para este fin, el cual debe ser elaborado por una persona capacitada en este campo.

Además es muy importante trabajar con un monitor que nos mida la frecuencia cardíaca, esto con el fin de conocer cómo estamos trabajando y qué tipo de ejercicio estamos realizando. Con este monitor las personas con problemas cardíacos o de hipertensión pueden realizar actividad física sin preocuparse de estar haciendo un esfuerzo mayor al que ellos pueden realizar.

El monitor cardíaco nos permite darnos cuenta del mejoramiento de nuestros entrenamientos y de la zona en la que estamos trabajando. Para la quema de grasa debemos trabajar dentro de la zona aeróbica (que es de un 40% a un 60% de nuestra frecuencia cardíaca máxima). Si no se trabaja dentro de este rango lo que se quemarán son calorías provenientes de los carbohidratos y estas calorías las vamos a reponer a la hora de comer de nuevo.

Es por esto que uno debe de trabajar en la zona aeróbica, para quemar calorías provenientes de las grasas y así lograr una pérdida de peso.

Para que se noten diferencias en nuestro cuerpo, el entrenamiento físico debe ser un proceso sistemático y progresivo en donde se deben variar los ejercicios cada semana, ya que si no se hace de esta manera hay una respuesta fisiológica de adaptación y el cuerpo se acostumbra a lo que se está realizando.

Para lograr una pérdida de peso realizando actividad física y haciendo un plan de alimentación, debemos de cumplir con las instrucciones de nuestro nutricionista y de preguntar a los instructores del gimnasio al que asistimos que nos guíen en la elaboración de ejercicios, para el fin que deseamos lograr.

Licda. Maripaz Tormo
mpaz@newton.co.cr

1. Tengo un niño con obesidad, ¿podría traumatizarlo el llevarlo a una nutricionista?

Claro que sí, las decisiones de perder peso en un niño debe ser algo que se debe manejar con mucha precaución, ya que si se hace de manera obligada, o a manera de castigo por su obesidad o por “no obedecer” a lo que tiene que comer, inclusive, aunque se lleve al niño en buenos términos donde un nutricionista, es de gran importancia asegurarse que el niño comprende bien por qué va, con qué objetivo y que pueda hablar de lo que siente como niño obeso.

En muchas ocasiones, por miedo a que los niños se sientan mal, no se habla con ellos de este tema, pero su obesidad probablemente les ha traído desde ya consecuencias en su autoestima y en sus relaciones interpersonales, se note o no.  También la obesidad tiene una función psíquica en la vida de los niños. En ocasiones, los niños pueden utilizar su obesidad como una defensa a abusos sexuales, como una señal de situaciones que les preocupan y comen por ansiedad.

Por esto, el llevarlos donde una nutricionista, tiene que ser un proceso acompañado de una evaluación de su estado emocional, ya que si no se maneja bien el motivo de la consulta, en ocasiones el o la niña puede interpretar que si no adelgaza, no será querido igual por sus compañeros, padres o allegados, y aunque los resultados de su peso sean favorables, el manejo de su peso puede quedar como un recuerdo de algo malo que pasó en su vida, y puede detonarse en otras épocas de su vida como algo que nunca resolvió.

Muchos adultos con obesidad, tienen recuerdos de consecuencias de su gordura en la infancia, y aunque perdieron el peso, los efectos de esta época se detonaron años después. Por esto, la evaluación psíquica es recomendable en el manejo de la obesidad en la infancia también.

2. Mi hija tiene 16 años y no sé cómo convencerla de que pierda peso, me preocupa que no pare de engordar, pero ella se rebela a mis consejos, qué puedo hacer?

Primero que todo, es importante averiguar qué piensa su hija respecto a su obesidad, ya que en ocasiones, ella puede estar en un periodo de negación de su estado, o bien puede estar sufriendo por esto pero sin poderlo enfrentar.  También existe la posibilidad de que ella no quiera perder peso a manera de rebeldía contra usted.

Es importante recordar que los procesos de perder peso no son sólo eso; dentro de éstos se juegan aspectos inconscientes como el tema del control (tema fundamental en la adolescencia), y se juega con la desilusión de un cuerpo que no es aceptado por la persona misma y por los demás.  Por esto, es importante que usted comprenda que su hija puede estar atravesando problemas de autoestima, dificultades con su sexualidad o bien dificultades en la relación con usted como madre.

Todo esto, muchas veces queda tapado, no se habla, y la obesidad se convierte en el tema perfecto para que todos estos conflictos queden “representados”.  Hable con su hija en el mejor momento que encuentre, en el que no esté a la defensiva y charle con ella acerca de si a ella le afecta este problema y si le gustaría recibir ayuda, para que no continúe haciéndole daño a su cuerpo.  Plantéelo como un problema que ELLA tiene, no usted, y que usted estará en la mayor disposición de ayudarle de la manera en que ella sienta que le sirve y que la motiva más a tomar decisiones para lograr su bienestar.

3. Tengo 45 años, mi mayor deseo ha sido siempre llegar a mi peso meta y mantenerlo; sin embargo, siempre vuelvo a ganar lo perdido. ¿Puede haber razones psicológicas que expliquen esto?

Claro que sí, primero que todo es importante analizar cuántas veces ha reincidido en su peso.  Es importante evaluar en qué momentos es que usted deja de hacer todo lo que venía haciendo para mantener su peso.  Si este cambio tiene que ver con alguna insatisfacción hacia el tipo de tratamiento que estaba siguiendo, o si habrá situaciones en su vida que detonen esta “desmotivación”.

Las fluctuaciones en el peso, si usted ha seguido una dieta saludable y ejercicio, son señal de que algo sucede emocionalmente. En ocasiones las razones del “sube y baja” pueden ser racionalmente justificadas, como “exceso de trabajo que no permite hacer la dieta”, “enfermedad de una persona que no le permite hacer ejercicio”.

Pero en el fondo, lo importante es que si usted ya tiene un patrón de no poder mantener el peso perdido, hay una señal que hay que escuchar, por alguna razón quizá inconsciente, usted abandona los hábitos logrados, por lo que es importante indagar el por qué su sistema de “estar mejor” (delgada) está siempre tan vulnerable a cambios externos o internos.  Esto puede estar relacionado con otros aspectos de su vida, en los que emocionalmente usted también sea muy vulnerable, o bien el tema del peso puede representar el único espacio donde usted se permite fallar.

4.¿Es verdad que comer en exceso puede ser una forma de hacerse daño uno mismo? Aunque estoy consciente que no debería hacerlo no puedo parar. ¿Qué me aconseja?

Comer en muchas ocasiones puede ser una señal de enojo, de deseo de triturar comida por no poder hablar ese enojo o esas molestias que en muchas ocasiones son inconscientes o difíciles de identificar.

Así que en efecto, comer puede ser en muchos casos, una manera inconsciente de hacerse daño, quizá vivida desde la infancia o adolescencia. Para parar los periodos de atracones, es importante que tenga, además de ciertas armas de relajación, de hablar con personas y de escribir lo que siente en ese momento.  Un espacio personal donde usted logre averiguar en qué momento fue que se detonó esa ansiedad o esas ganas de comer en exceso.  De esta manera, la detección de los momentos en que quiere excederse es un primer paso para que pueda detectar qué le está afectando emocionalmente que  no puede parar de comer.

Ahora bien, el saberlo es sólo un primer paso.  Si aún sabiéndolo, no lo puede detener, probablemente necesite trabajar esto con ayuda profesional, ya que entonces el no poder parar es la señal de que este problema está en el terreno de lo emocional.

No se culpe por no poder parar, esto más que una meta controlable racionalmente, implica aspectos emocionales, por lo que el control ya no se logra solo con su gran deseo. Aquí se están haciendo presenten muchos factores que usted quizá desconoce y que pueden tener que  ver con su infancia inclusive, así que apóyese y entienda que a muchas personas les pasa lo mismo, que su capacidad tiene un límite y es hora de recibir ayuda para lograr parar y así entender, qué habrá detrás de esta señal de angustia mostrada en esta compulsión a comer.

Los probióticos y prebióticos son una herramienta dietética disponible en alimentos que nos ayudan a mantener la flora intestinal y vaginal balanceada, disminuyendo así la susceptibilidad a contraer alguna infección estomacal, de intestino o vaginal, además que nos ayuda a prevenir diarreas.

Los probióticos son microorganismos vivos o bacterias, que al ingerirlos en cierta cantidad nos ayudan a reforzar el sistema inmunológico, mejorando el equilibrio microbiano intestinal y proporcionando efectos beneficios para el organismo.

Estas bacterias sobreviven a la digestión y llegan vivas al colon, ayudando a restituir la flora intestinal y promoviendo el desarrollo de bacterias beneficiosas. Nos ayudan al cuidado de la salud intestinal.

La mayor parte de estos microorganismos son los que se conocen como lactobacilos y bifidobacterias y se encuentran sobre todo en los productos lácteos fermentados  como yogurts y quesos, pero también se están adicionando a algunos productos como galletas, zumos, panes y cereales.

Los prebióticos son sustancias que no tienen vida, que estimulan el crecimiento de las bacterias beneficiosas como los probióticos, a modo de complementos energéticos. Y son sustancias que se encuentran en alimentos como el trigo, el puerro, la cebolla, la remolacha, los espárragos, el tomate, el plátano, el ajo, los duraznos y la alcachofa.

Algunos beneficios del consumo de probióticos y prebióticos:

• Ayudan a personas que reciben tratamiento con antibióticos, por que reponen la flora intestinal y vaginal.
• Fortalece el sistema inmunológico.
• Previenen la diarrea.
• Ayudan con el estreñimiento y la producción de gases.
• Se habla que funcionan como anticancerígenos específicamente el cáncer de colón.
• Ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre.
• Ayudan con la producción de vitamina B12 que esta favorece el sistema nervioso.
• Mejoran la digestión de los alimentos.
• Pueden ser utilizados en niños y ancianos sin ninguna restricción.
• Tiene propiedades como la fibra, por esto previene el riesgo cardiovascular y la Diabetes Mellitus.

Como conclusión son ideales para incluir en la dieta diaria!

“Ya encontré una dieta muy buena!”… “Mi nutricionista es excelente, y los tips de mi médico son buenísimos! pero… no puedo seguirlos!!!– ¿Qué me pasa?! – estos son algunos de los pensamientos que tienen las personas que quieren perder peso pero que fallan una y otra vez, y a través del tiempo, el tema se vuelve un martirio emocional, el querer… y no poder.

A pesar de tantos avances médicos, fármacológicos y de ejercicios para combatir la obesidad, en muchos casos estos siguen siendo insuficientes para que las personas se motiven lo suficiente como para poder perder peso de manera permanente y sostenida a lo largo del tiempo…. ¿Por qué?

Precisamente, porque en la obesidad no se juegan solo temas racionales, de “saber” lo que hay comer, “saber” el ejercicio que hay que hacer, sino, del deseo de hacerlo, de la motivación para hacerlo.  Pero de qué depende el motivarse o no?  De qué depende el comenzar una dieta y un proyecto de perder peso y de no desmotivarse a medio camino?

Después de 15 años de trabajar con pacientes que quieren perder peso, la respuesta es clara: hay muchas cosas que los pacientes con obesidad no dicen, en muchos casos porque no saben, porque desconocen que hay factores inconscientes que funcionan como trampas psíquicas que dificultan la meta de perder peso.

Ejemplo de esto, una mujer que se sienta inhibida en sus relaciones sexuales, que no se sienta deseada por su pareja o cuya autoestima esté afectada, puede utilizar inconscientemente su cuerpo con sobrepeso u obesidad como un “lugar” para quejarse, como una especie de “grito puesto en el cuerpo”.   Así, sin estar consciente, podría hacerse “auto trampas” para no lograr su meta sin poder imaginarse lo que sucede en sus adentros, sin saber que esa dificultad por cumplir la dieta y hacer el ejercicio, tienen que ver con estos aspectos emocionales de su vida que no ha resuelto.

Además, la obesidad comienza muchas veces en determinados momentos “claves” de la historia de vida de las personas, por ejemplo, no es lo mismo si una persona comenzó a subir peso cuando se casó, que si comenzó cuando murió un ser querido, cuando terminó una relación de pareja o si fue en alguna época de depresión o de extrema alegría… cada historia habla de ciertas asociaciones inconscientes con la comida, que en determinado momento de la infancia, adolescencia o la adultez se detonan y sobreviene la obesidad como señal, como síntoma de que algo está sucediendo en la vida de esa persona que no está sabiendo manejar.

La ansiedad por la comida, es la señal más clara de que “algo pasa” pero se sepa o no lo que sucede, en muchos casos no basta con “identificar” la causa, por lo general, si no se detiene, es porque existen aspectos emocionales que hay que trabajar para poder entender y resolver esa angustia o “ansiedad”.

Por esto, el y la paciente con obesidad, no dicen, no hablan nada más allá de la comida y el ejercicio a sus médicos, nutricionistas y educadores físicos,  porque en muchísimas ocasiones no saben que su traba principal para perder peso no está en la comida, ni en el ejercicio, sino en los aspectos emocionales que desconoce, y sobretodo, que aún no ha trabajado en un espacio especializado.

De esta forma, la famosa “la motivación” para perder peso, es difícil mantenerla para algunas personas que sienten que han perdido la confianza en sí mismas para lograr la meta, ya que fracasos, efectos yo-yo y desmotivación suelen ser las piedras en el camino que se interponen, junto con aspectos inconscientes.

Unido a estos aspectos personales inconscientes que entran en juego, existe a nivel psíquico, un beneficio secundario de la obesidad, es decir, por un lado, el/la paciente trata de perder peso, pero su inconsciente no se lo permite, porque su obesidad tiene un objetivo inconsciente en su vida, ya sea rebelarse frente a algo, evitar algo, mantener algo…  En ocasiones una mujer delgada puede generar  celos o envidias, por lo que si ésta no está preparada psíquicamente para enfrentarlas en su trabajo, familia o pareja, adelgazar podría representar  un peligro para su estabilidad emocional.

De esta manera, si usted es de las personas que desea perder peso, asegúrese no solo de seguir una dieta sana y balanceada, ejercicio adecuado y buenos hábitos de alimentación, sino también de revisar la influencia que podrían estar teniendo los aspectos emocionales en su proyecto de perder peso, para que lejos de éstos sean un obstáculo, pueda convertirlos cuanto antes en armas en su propio beneficio.

Recuerde:

• El fracaso de un tratamiento de obesidad puede deberse a que no haya dado igual importancia a los aspectos emocionales así como se lo ha dado a aspectos físicos y de nutrición, recuerde consultar médicos, nutricionistas, educadores y psicólogos.
• Si usted no ha logrado su meta, no se desanime, aproveche esta realidad para encontrar el camino correcto de resolver su problema. Tal vez no ha estado en un tratamiento psicológico/psíquico especializado para esto, así que, e inicie esa nueva opción.
• Aunque pueda tener idea de qué aspectos emocionales generan su obesidad, no se conforme con decir: “Yo ya sé porqué es que como de más”.  Saber no es suficiente, hay que trabajarlo para que lo pueda resolver.
• La ansiedad es un síntoma de algo que le sucede, no caiga en la trampa de justificarla, no es normal comer por ansiedad, ni por tristeza, ni por ningún sentimiento. Aunque la comida tenga significados emocionales, hacerse daño con la comida es un límite que hay que aprender a construir en un tratamiento desde lo psíquico.
• El trabajo de lo inconsciente permite ir más allá de ciertas modificaciones de su comportamiento, abre la puerta a aspectos de su vida, que una vez conociéndolos, le pueden ayudar en muchos sentidos y a encontrar lo que realmente desea.

Artículo publicado en la Revista Perfil, #574 Octubre 2008.

Si alguna vez se ha descubierto comiendo estando ya satisfecha, comiendo sin darse cuenta de lo que come, o bien sintiendo que “ya no le cabe más comida”, pero aún así no puede parar de comer, se encuentra entonces en otro mundo que ya no es el de la comida!!!  Ha entrado usted en el mundo de los aspectos psíquicos relacionados con la comida…

Muchas veces, distintos esfuerzos de perder peso se ven arruinados cuando se hace presente el fenómeno de la ansiedad por la comida, en esos momentos, toda dieta, todo plan de ejercicios se ve atropellado por un acto de compulsión que en menor o mayor medida se hace difícil detener.  Es un hambre engañosa que apunta hacia la comida, pero en realidad no es comida lo que se quiere….

Precisamente, esa ansiedad por comer, además de ser ese estorbo constante para las metas de mantener el peso, también es un llamado, es un mensaje de que hay algo en la vida que no está marchando bien, desde algún detalle pequeño que le incomoda, hasta ciertas dificultades mayores que se estén experimentando en determinado momento.

Por esto, cuando el cuerpo dice que ya no quiere comer más, pero su mente insiste en que sí, pregúntese: ¿Qué le pasa? ¿Qué quiere comer? No es comida!! Ya comió!!, ¿Será calma? Quizá quiera ¿comer algo de cariño? ¿Amor? ¿Soledad? ¿Satisfacción sexual? Hambre ¿de qué tiene usted?

En el trabajo con pacientes que quieren perder peso, he encontrado por muchos años, la confusión, la gran confusión de que la comida es cariño, que la comida es un abrazo, o el estar cerca de mamá, o de una pareja que no ha llegado, que la comida es un consuelo, o es un enojo, o un resentimiento.  Desde ahí, comienza la confusión… no es hambre de comida, es un llamado a que algo pasa, grande o pequeño, pero no es comida.

Por esto recuerde:

• En todo intento de perder peso, es importante reflexionar qué influencia ha tenido la ansiedad en su aumento de peso.  Puede identificarla más fácilmente cuando le ocurre que su cuerpo dice que no quiere comer más, pero la mente dice que sí.
• El primer paso para resolver la ansiedad es aceptar que muchas veces no la controla, los fármacos pueden disminuirla, pero no la resuelven, busque no sólo quitarla sino entender de dónde viene.
• Aunque la ansiedad por la comida no es exclusiva de las personas que tienen problemas con su peso, ésta siempre es una alerta que es importante escuchar.
• Los trucos de tener alimentos bajos en calorías, tomar agua y cambiar de actividad cuando tenga ansiedad,  son excelentes para evitar pagar precios altos en calorías, pero recuerde: esto no resuelve su problema, solo lo amortigua.
• La verdadera solución a la ansiedad, es averiguar su origen, y trabajar en resolver lo que le esté sucediendo, ya que si bien puede ser algo fácil de cambiar, en ocasiones puede necesitar ayuda psicológica para hacerlo.

Artículo publicado en la Revista Perfil, #574 Octubre 2008.

El té tiene una cantidad de beneficios inimaginables, iniciado por que lo encontramos con diversidad de sabores y es una bebida económica, ya que la podemos encontrar en sobrecitos por caja a un precio muy accesible a todos los bolsillos.

Por otra parte es muy versátil en su forma de consumo ya que lo podemos consumir frío o caliente, acompañando nuestras comidas o más bien al final, ya que es una bebida que ayuda a nuestra digestión.

Además de estas facilidades el té ofrece grandes beneficios para la salud, ya que este tiene propiedades antiinflamatorias, así que nos ayuda con los dolores menstruales y muchas veces cuando sentimos dolores estomacales como gastritis o colitis.

Algunas variedades de tes, actúan como antioxidantes o  anticancerígenas por la concentración de polifenoles, que son sustancias protectoras contra radicales libres y por esto ayudan a combatir problemas cardiovasculares, envejecimiento y cáncer.

También los tes son estimulantes, por que actúa en el sistema nervioso central, por lo que en el caso de té verde acelera nuestro metabolismo y esto favorece a la vez la reducción de peso. Además de ser una bebida baja en calorías y que nos da la sensación de saciedad después de consumirla.

Pero para las personas nerviosas que no quieren acelerarse con esta bebida, la variedad de té más recomendable es el té rojo ya que este no excita nuestro metabolismo.

Los tes tienen un efecto diurético, en especial el té negro ya que colabora significativamente con la eliminación de líquidos en el organismo.

Además que aumenta nuestras defensas por que ayuda a las células blancas que son las que nos defiendes en caso de infección o de ataque de bacterias o virus a nuestro organismo. También cuenta con que es rico en fluoruros, lo que ayuda con la salud dental y que por sus efectos hipoglucemiantes ayuda a disminuir los niveles de azúcar en sangre.

También se ha demostrado que el té, en especial el té verde tiene propiedades que ayudan a disminuir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos. Elevan los niveles de colesterol bueno (HDL) y por consiguiente nos ayuda a disminuir la presión arterial y además a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Por todos sus beneficios el consumo de té es buen hábito que podemos adquirir en nuestra costumbre diaria.  Esto sin caer en abusar de esta bebida ya que los tes contienen cafeína, en el caso del té verde contiene alrededor de 40 mg por taza, en comparación con el café que contiene de 80 a 120 mg por taza.

Esta inflamación es la causa más frecuente de dolor plantar en el talón en deportistas, sobre todo en corredores. El 10% de la población general sufre este problema en algún momento de su vida.

El entrenamiento excesivo, el calzado desgastado o poco adecuado predisponen a este problema. Los corredores que tienen excesiva pronación del pie (pie plano) tienen mayor riesgo de sufrir fascitis plantar ya que la biomecánica del pie en pronación causa un estiramiento adicional de la fascia plantar.

El dolor empeora de forma característica en los primeros pasos del día o al levantarse después de estar sentado mucho tiempo. Este malestar desaparece a menudo en unos minutos y vuelve a aparecer a lo largo del día cuando la fatiga muscular no es capaz de aportar apoyo secundario a la función del pie. Los corredores describen a menudo dolor al empezar a correr, desaparición del dolor durante el ejercicio y reaparición del dolor al dejar de correr.

Se recomienda reposo hasta que desaparezca el dolor. Esto puede ser difícil, ya que la mayoría permanece de pie durante el día. Pero el vendaje puede ser una buena opción ya que consigue el reposo que el pie necesita soportando la fascia.

Los estiramientos de la fascia plantar son parte muy importante del tratamiento, además de aplicar hielo en la zona por que ayuda a reducir el dolor y la inflamación.

La férula nocturna es un método excelente para combatir el dolor, que se coloca por la noche y estira los gemelos y la fascia plantar impidiendo que se tensen.

Realizarse un buen masaje en el recorrido de la fascia y extenderlo hasta gemelos ya que la tensión en los gemelos repercute en la tensión de la fascia.

Licda. Natalia Quirós.

Fisioterapeuta.