4 porciones (c/u: 1 vegetal, 1 carne) Ingredientes: 2 zapallos medianos partido en dos a lo largo ½ taza de carne molida sin grasa ½ taza de queso turrialba rallado Salsa de tomate natural Preparación: Cocinar los zapallo ya partidos. Quitar las semillas con una cuchara cuando estén cocinados. Rellenar cada uno con la mitad [...]

4 porciones (c/u: 1 vegetal, ½  harina, 1 grasa) Ingredientes: 2 zuquinis miniatura amarillos 2 zuquinis miniatura verdes 1/2  chile rojo cortado en cuadros ½ cebolla cortada en cuadros 4 papas “semilla” precocidas 4 tallos de brócoli ligeramente cocidos 4 tomates miniatura Hojas de albahaca 4 palos de madera para los pinchos Aderezo: ¼ taza [...]

6 porciones (c/u: 2 vegetales, 2 carnes) Ingredientes: 2 berenjena medianas 2 tomates grandes en rojadas 1 cebolla grande 400 gramos queso Mozarela light Aceite en aerosol Para la salsa: 3 tomates medianos partidos en cuadros 1 cebolla mediana 1 rollo de culantro 1 pasta de tomate 3 dientes de ajo Aceite en aerosol Sal [...]

6 porciones (c/u: 2 vegetales, 2 carnes) Ingredientes: 6 tazas de hongos mixtos (Champiñones, Portobello, Porcini) 1 taza de cebolla 1 taza de chile rojo 1 taza de chile verde ½ taza de culantro  picado 2 dientes de ajo Aceite en aerosol Sal y pimienta Preparación Partir los hongos en tiritas. Cocinar los hongos con [...]