MINI SALCHICHAS EN SALSA DE TOMATE
(3 salchichas = 1 porción de carne)
Ingredientes:
20 salchichas pequeñas
1 sobre de salsa de tomate natural
2 sobrecitos de Splenda
Pimienta y sal
Preparación:
Cocinar las salchichas con la salsa de tomate y la Splenda.
NACHOS DE CARNE MECHADA
(18 chips = 1 ½ harina, 2 carnes, 2 grasas)
Ingredientes:
1 bolsa grande de tortillas rumba
1 lata pequeña de frijoles molidos
1 taza de carne mechada cocina en salsa de tomate atural
½ taza de queso rallado bajo en grasa
1 taza de pico de gallo
½ taza de guacamole
Preparación:
Poner las tortillas en un platón, agregar encima los frijoles, el queso y la carne.
Calentar en un horno y después agregar el pico de gallo y el guacamole.
EMPAREDADOS DE PEPINO
(1 emparedado entero = 1 ½ harina, 2 carnes, 2 grasas)
Ingredientes:
10 rebanadas de pan dieta 0% grasa
1 pepino
2 cucharadas de mayonesa light
1 cucharadita de salsa inglesa
Preparación:
Pelar el pepino y cortarlo en rodajitas. Agregarle la mayonesa y la salsa inglesa.
Poner las rodajitas de pepino sobre el pan y taparlo con otra rebanada de pan. Se puede cortar en cuadritos o triangulitos.
*Es mejor no eliminarle las orillas por el contenido de fibra.
BERENJENAS A LA PARMESANA
(1 cuadrito de 5 cm x 5cm = ½ carne)
Ingredientes:
2 berenjenas medianas
3 tomates naturales
½ taza de queso mozarella light
½ taza de queso parmesano
Preparación:
Pelar y cortar a lo largo las berenjenas y quitarle el amargor (dejándolas 1 hora mÃnimo con un poquito de sal).
Hacer una salsa de tomate natural bien espesa con los ingredientes al gusto (cebolla, ajo, culantro, pimienta, sal).
Poner 1 capa de berenjena, 1 de los quesos y salsa de tomate. Repetir 3 veces y terminar con 1 capa de queso.
Hornear hasta que derritan los quesos.
ATÚN ARREGALDO
(1/2 taza= 1 porción de carne)
Ingredientes:
1 lata de atún mediano
1 cebolla mediana
1 tomate mediano
1 taza de palmito
2 cucharadas de mayonesa light
½ taza de yogurt
Preparación:
Revolver todos los ingredientes y servir con galletas.
